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重庆动物园职工食堂招标方案




http://cqzoo.com        2016年12月7日


一、招标项目基本情况

我园职工食堂正式成立于 2013 年,平时每天就餐180人左右,节日每天就餐 400 人左右。食堂内配备全套厨房设备,承包商负责供应职工早晨和中午用餐、 节日加班职工的盒饭供应并装盒、临时工作.接待用餐的保障。

二、服务方式及要求

1.承包方式为劳务承包。

2.乙方承包的职工食堂,在甲方监督和管理下,以服务职工为宗旨,努力增加菜式品种,确保饭菜质量,具有良好服务态度,为全体职工提供整洁舒适的就餐环境。

3.承包商必须严格执行单位及职工食堂的相关规章制度,必须满足职工的用餐需求,不得对外营业。

4.承包商在服务期内,要经常征求食堂管理人员、就餐职工意见,不断改善服务质量,用心提高服务水平。

三、投标人资格要求

1.具有独立法人资格, 依法取得餐饮企业法人营业执照;

2.企业注册资金在 50 万元人民币以上;

3.必须具有餐饮专业团队,从事餐饮服务 3 年以上;

4.在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面不良记录。

5.厨师要具备考核备案的职称证书。

四、 承包金额

本项目全年最高限价 504000 (大写:伍拾万零肆仟元整),每月 42000 元,包含五险、工作服、健康体检等全部费用。

五、 招标方式: 邀请招标(在餐饮网站上公示)

六、 付费方式及相关约定

1.我园免费提供场地、厨房设备、水、电、气供应,保障食材和调料供给。

2.每月 10 日前付清上月劳务费。

3.承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换的设施,由承包商提出申请, 经甲方同意后负责安排落实,费用由甲方承担。

4.中标后,试用期为一个月,若中标单位未通过试用期,则以排名第二的单位之顺序进入试用,通过考核后签订正式合同。

5.投标时,须提交厨师队伍名单和职业证书复印件;服务期内非因健康等特殊原因,需经甲方同意,否则不得自行调换服务人员。

七、服务人员考核与保障

1.厨房人员不得少于 10 人。

2.食堂所有员工由承包商自行招聘, 其工资和福利(五险)均由承包商承担。

3.食堂所有员工上岗前必须通过卫生部门指定医院或防疫站的体检,提交饮食行业健康证,每年均按期体检,并提供当年健康合格证,无健康合格证者,不得上岗。

4.食堂所有员工均统一着装,承包商自理费用。

八、 评分标准

1.技术标(30%)。现场制作家常菜 2 个,评委当场评分,评委评分采用 10 分制,去掉一个最高分,去掉一个最低分,平均分最高者为第一名,得30分,每下降一名,减少5分,以此类推。

2.经济标(70%)。投标最低价得满分 70 分,价格每上浮 0.2 万元,减少 1 分,不足 0.2 万按照 0.2 万计算,以此类推。

3.技术标与经济标得分相加最高者为第一中标人。

九、 评委组成

评委团负责人:晏树泉

评委团成员由招标小组成员和职工代表中熟悉餐饮专业的人员组成。

十、 合同时间约定

1.本服务项目自合同签订之日起至 年 月 日止。

2.如服务方出现违反以上约定的情况,我园有权单方面终止合同。

3.承包合同期满后, 经职工满意度考核平均分 80 分以上方可续签下一轮服务承包合同。

十一、报名联系及资格审查

十二、报名截止日期:2016年12月13日

曹静: 68434464



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